username:

password:



ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Υλικά:
  • 8 χοιρινές μπριζόλες
  • 1/2 κιλό πατάτες στρογγυλές μικρές
  • 1/2 κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο
  • 100 γρ. πράσινες ελιές κομμένες στην μέση
  • 150 γρ. βούτυρο
  • 200 γρ. μανιτάρια σε φέτες
  • 1/2 κιλό ντομάτες τριμμένες
  • 150 γρ. κεφαλογραβιέρα κομμένη σε μικρούς κύβους
  • 1 ποτήρι μαύρο κρασί
  • λίγο θυμάρι
  • λάδι για τηγάνισμα
  • αλάτι
  • πιπέρι

Περιγραφή:
Πλένουμε τις μπριζόλες, τις αφήνουμε να στραγγίσουν, τις σοτάρουμε σε ένα τηγάνι με το βούτυρο και τις στρώνουμε σε ένα ταψί.
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια, τα τηγανίζουμε ελαφρά και τα βάζουμε πάνω από τις μπριζόλες.
Ανακατεύουμε τα μανιτάρια, τις ελιές, το τυρί, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι και τα ρίχνουμε πάνω από τις πατάτες και τα κρεμμύδια.
Στο τηγάνι που σοτάραμε τις μπριζόλες ρίχνουμε το κρασί και τις ντομάτες, αφήνουμε να βράσουν για λίγα λεπτά και ρίχνουμε την σάλτσα μας στο ταψί.
Σκεπάζουμε το φαγητό μας με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 1- 1/2 ώρα περίπου σε μέτριο φούρνο.


Η συνταγή αυτή είναι για 8 Μερίδες
Σχολιάστε αυτή τη συνταγή

ΠΙΤΣΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ

Τοποθετείτε μία βάση για πίτσα σε λαδωμένο ταψί. Απλώνετε ομοιόμορφα τη ...περισσοτερα

ΤΟΡΤΕΛΙΝΙΑ ΣΟΥΦΛΕ

Βράζουμε τα τορτελίνια, τα σουρώνουμε, τα περιχύνουμε με λίγο καυτό λάδι ...περισσοτερα

ΑΡΝΑΚΙ ΓΕΜΙΣΤΟ

1. Γέμιση:Βάζουμε 2 κούπες βούτυρο στην κατσαρόλα και καβουρδίζουμε όλα ...περισσοτερα

Copyright 2015