username:

password:



ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Υλικά:
  • 8 χοιρινές μπριζόλες
  • 1/2 κιλό πατάτες στρογγυλές μικρές
  • 1/2 κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο
  • 100 γρ. πράσινες ελιές κομμένες στην μέση
  • 150 γρ. βούτυρο
  • 200 γρ. μανιτάρια σε φέτες
  • 1/2 κιλό ντομάτες τριμμένες
  • 150 γρ. κεφαλογραβιέρα κομμένη σε μικρούς κύβους
  • 1 ποτήρι μαύρο κρασί
  • λίγο θυμάρι
  • λάδι για τηγάνισμα
  • αλάτι
  • πιπέρι

Περιγραφή:
Πλένουμε τις μπριζόλες, τις αφήνουμε να στραγγίσουν, τις σοτάρουμε σε ένα τηγάνι με το βούτυρο και τις στρώνουμε σε ένα ταψί.
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια, τα τηγανίζουμε ελαφρά και τα βάζουμε πάνω από τις μπριζόλες.
Ανακατεύουμε τα μανιτάρια, τις ελιές, το τυρί, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι και τα ρίχνουμε πάνω από τις πατάτες και τα κρεμμύδια.
Στο τηγάνι που σοτάραμε τις μπριζόλες ρίχνουμε το κρασί και τις ντομάτες, αφήνουμε να βράσουν για λίγα λεπτά και ρίχνουμε την σάλτσα μας στο ταψί.
Σκεπάζουμε το φαγητό μας με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 1- 1/2 ώρα περίπου σε μέτριο φούρνο.


Η συνταγή αυτή είναι για 8 Μερίδες
Σχολιάστε αυτή τη συνταγή

ΠΙΤΑ ΜΕ ΕΛΙΕΣ

Διαλύουμε τη μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό και τη ζυμώνουμε με μία χούφτα αλε...περισσοτερα

ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ 2

Καθαρίζετε τα καλαμάρια και τα πλένετε πολύ καλά. Κόβετε τα κεφάλια, αφαι...περισσοτερα

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΑΝΘΟΤΥΡΟΥ

Αναμειγνύετε το ανθότυρο, τον κρόκο και το αλεύρι. Αλατοπιπερώνετε και ζ...περισσοτερα

Copyright 2014