/

Περιγραφή:
1.Σοτάρετε την πατάτα σε 2 κουταλιές από το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό σκεύος. Μεταφέρετε σε πιάτο και ρίχνετε μέσα την ντομάτα, το μαϊντανό ψιλοκομμένο και το πιπέρι. Αφήνετε τα υλικά να μαραθούν σε χαμηλή θερμοκρασία, ενώ ετοιμάζετε τα αυγά. Χτυπάτε τα αυγά ελαφρά και προσθέτετε το μείγμα του αλευριού.

2.Προσθέτετε στο σκεύος με την ντομάτα το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τον Κύβο Μυρωδικών. Ανακατεύετε καλά μέχρι να διαλυθεί ο κύβος.

3.Περιχύνετε με τα αυγά, προσθέτετε τη φέτα και σκεπάζετε το σκεύος. Ψήνετε την ομελέτα σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα η ομελέτα από τη μία πλευρά. Τη γυρίζετε με τη βοήθεια ενός πιάτου από την άλλη μεριά και πασπαλίζετε με το τριμμένο τυρί. Σιγοψήνεται και από αυτή τη πλευρά μέχρι να κάνει κρούστα και την σερβίρετε ζεστή.