 |
 |
|
|
|
ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΡΥΖΙΥλικά:- 2 1/2 λίτρα ζωμό από κοτόπουλο
- 3/4 φλιτζανιού ρύζι μπασμάτι
- 1 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι φρέσκο, τεμαχισμένο
- 500 γρ. κρέμα γάλακτος 10% λιπαρά
- 1/4 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- θυμάρι φρέσκο
- πιπέρι μαύρο
- 1 1/2 φλιτζάνι μανιτάρια κονσέρβας, ολόκληρα, κομμένα στη μέση
- 45 ml σέρι, ξηρό
Περιγραφή:
Σε μεγάλη κατσαρόλα βάλτε το ζωμό και το ρύζι. Οταν αρχίσει να βράζει, χαμηλώστε τη φωτιά. Σκεπάστε και σιγοβράστε το μείγμα για 15 λεπτά. Προσθέστε το κρεμμύδι και βράστε το για 5-10 λεπτά.
Ανακατέψτε σε ένα μπολ την κρέμα, το αλεύρι, το θυμάρι και το πιπέρι. Προσθέστε το μείγμα της κρέμας και τα μανιτάρια στη σούπα.
Σιγοβράστε. Πριν γίνει παχύρρευστο προσθέστε το σέρι, ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε το μέχρι να γίνει παχύρρευστο.
Σχολιάστε αυτή τη συνταγή
|
|
|
Προετοιμασία:
Βράζουμε τις γαρίδες ρίχνοντας λίγο ξίδι και ένα φύλλο δά...περισσοτερα
|
Σε μια λεκάνη βάζετε το αλεύρι και προσθέτετε το βούτυρο λιωμένο με τη ζά...περισσοτερα
|
Ανάψτε το φούρνο στους 220°C. Αλείψτε με λάδι ή βούτυρο 1-2 μεταλλικά φορμάκ...περισσοτερα
|
|
