username:

password:



ΜΟΣΧΑΡΙ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ

Υλικά:
  • 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε μερίδες
  • 1 κουτί τοματοχυμό
  • ½ κούπα ελαιόλαδο
  • ½ κούπα βούτυρο λιωμένο
  • 1 πακέτο κριθαράκι 400 γραμμάρια περίπου
  • 4 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικό)
  • 1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 5 ποτήρια νερό

Περιγραφή:
Αλείφετε το κρέας με λίγο ελαιόλαδο το αλατοπιπερώνετε και το τοποθετείτε στο ταψί. Το περιχύνετε με το λιωμένο βούτυρο και προσθέτετε τον τοματοχυμό
Ψήνετε το κρέας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για μία ώρα, γυρίζοντας το και από τις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσει. Οταν είναι έτοιμο το βγάζετε από το φούρνο και από το ταψί και προσθέτετε 5 ποτήρια νερό βραστό. Μόλις αρχίσουν να βράζουν τα υγρά στο ταψί προσθέτετε το κριθαράκι, ανακατεύετε πολύ καλά και το αφήνετε να ψηθεί για 20 λεπτά περίπου. Αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο ακόμη νερό. Μόλις γίνει το κριθαράκι προσθέτετε τις μερίδες του κρέατος στο ταψί, πασπαλίζετε με το κεφαλοτύρι και το αφήνετε στο φούρνο για λίγα ακόμη λεπτά, ώστε να δημιουργηθεί μία ελαφρά κρούστα.


Η συνταγή αυτή είναι για 6 Άτομα
Σχολιάστε αυτή τη συνταγή

ΒΑΦΛΕΣ

Κοσκινίζετε σε ένα βαθύ σκεύος το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, προσθέτ...περισσοτερα

ΣΟΥΠΙΕΣ ΓΙΑΧΝΙ ΜΕ ΑΓΡΙΟΧΟΡΤΑ

Καθαρίζετε και πλένετε τις σουπιές αφαιρώντας το μεσαίο κόκαλο και τα σα...περισσοτερα

ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

Τηγανίζουμε τα λουκάνικα σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το κρεμμύδι και κα...περισσοτερα

Copyright 2014