username:

password:



ΚΛΕΦΤΙΚΟ

Υλικά:
  • 1,1/2 κιλό αρνί ή κατσίκι
  • 1,1/2 κιλό πατάτες
  • 6 φύλλα δάφνης
  • ρίγανη
  • αλάτι
  • πιπέρι

Περιγραφή:
Κόβετε το κρέας σε 6 μερίδες, το πλένετε καλά και το αφήνετε σε τρυπητό για να στραγγίσει.
Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε στα τέσσερα.
Κόβετε 6 κομμάτια αλουμινόχαρτο, 60-70 πόντων περίπου το καθένα, βάζετε τις μερίδες του κρέατος στα κομμάτια του αλουμινόχαρτου. Με τον ίδιο τρόπο μοιράζετε τις πατάτες και προσθέτετε ένα φύλλο δάφνης σε κάθε μερίδα. Αλατοπιπερώνετε.

Κλείνετε το αλουμινόχαρτο στην κορυφή.Το τοποθετείτε σε ταψί με λίγο νερό και ψήνετε σε σιγανό προθερμασμένο φούρνο για 3 περίπου ώρες.Αφού κλείσετε τη φωτιά τ' αφήνετε για 1/2 ώρα περίπου μέσα στο φούρνο.
Σερβίρετε ζεστό σε ατομικές μερίδες.

Συμβουλές / Κόλπα:
Για να γίνει το κλέφτικο πιο μαλακό και πιο νόστιμο μπορείτε αντί για αλουμινόχαρτο να το ψήσετε σε πήλινο σκεύος.


Η συνταγή αυτή είναι για 6 Άτομα
Σχολιάστε αυτή τη συνταγή

ΤΡΑΓΑΝΑ ΔΑΧΤΥΛΙΔΙΑ (ONION RINGS)

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, το νερό και τη μπίρα μέχρι να γίνουν ...περισσοτερα

ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕ ΜΑΝΕΣΤΡΑ

σκοπελίτικη συνταγή της γιαγιάς...περισσοτερα

ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΑΡΑΚΑ

1. Βράζουμε τον αρακά σε αλατισμένο νερό (για μισή ώρα περίπου), τον στρα...περισσοτερα

Copyright 2015