username:

password:



ΚΛΕΦΤΙΚΟ

Υλικά:
  • 1,1/2 κιλό αρνί ή κατσίκι
  • 1,1/2 κιλό πατάτες
  • 6 φύλλα δάφνης
  • ρίγανη
  • αλάτι
  • πιπέρι

Περιγραφή:
Κόβετε το κρέας σε 6 μερίδες, το πλένετε καλά και το αφήνετε σε τρυπητό για να στραγγίσει.
Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε στα τέσσερα.
Κόβετε 6 κομμάτια αλουμινόχαρτο, 60-70 πόντων περίπου το καθένα, βάζετε τις μερίδες του κρέατος στα κομμάτια του αλουμινόχαρτου. Με τον ίδιο τρόπο μοιράζετε τις πατάτες και προσθέτετε ένα φύλλο δάφνης σε κάθε μερίδα. Αλατοπιπερώνετε.

Κλείνετε το αλουμινόχαρτο στην κορυφή.Το τοποθετείτε σε ταψί με λίγο νερό και ψήνετε σε σιγανό προθερμασμένο φούρνο για 3 περίπου ώρες.Αφού κλείσετε τη φωτιά τ' αφήνετε για 1/2 ώρα περίπου μέσα στο φούρνο.
Σερβίρετε ζεστό σε ατομικές μερίδες.

Συμβουλές / Κόλπα:
Για να γίνει το κλέφτικο πιο μαλακό και πιο νόστιμο μπορείτε αντί για αλουμινόχαρτο να το ψήσετε σε πήλινο σκεύος.


Η συνταγή αυτή είναι για 6 Άτομα
Σχολιάστε αυτή τη συνταγή

ΚΟΚΟΡΑΣ ΚΡΑΣΑΤΟΣ

Τσιγαρίζουµε τον κόκορα µαζί µε το κρεµµύδι και το σκόρδο. Σβήνουµε µε τ...περισσοτερα

ΔΕΜΑΤΑΚΙΑ ΜΕ ΤΥΡΙ

Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά της γέμισης. Το μείγμα πρέπει να είνα...περισσοτερα

ΔΡΟΣΕΡΗ ΣΑΛΑΤΑ

Προετοιμασία: Βράζουμε τις γαρίδες ρίχνοντας λίγο ξίδι και ένα φύλλο δά...περισσοτερα

Copyright 2015