username:

password:



ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ

Υλικά:
  • 1 κοτόπουλο
  • 1 πακέτο χοντρό κριθαράκι (ή όποιο άλλο ζυμαρικό προτιμάτε)
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 4-5 φρέσκες τομάτες (ή μια κονσέρβα ντομάτες)
  • μερικές σκελίδες σκόρδο
  • ολόκληρο μαύρο πιπέρι (4-5 σπόρια)
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • φλούδα κανέλας και λίγα γαρύφαλλα

Περιγραφή:
Αφαιρούμε την πέτσα του κοτόπουλου και το κόβουμε σε μερίδες. Τσιγαρίζουμε το σκόρδο με λίγο λάδι και, όταν ξανθίσει, προσθέτουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου. Τσιγαρίζουμε ελαφρά και προσθέτουμε τις τομάτες περασμένες από τον τρίφτη, λίγο νερό, αλάτι, τα πιπέρια, την κανέλα, τα γαρύφαλλα και τ' αφήνουμε να βράσει. Όταν το κρέας μαλακώσει αρκετά, το βγάζουμε από την κατσαρόλα και προσθέτουμε λίγο νερό μαζί με το κριθαράκι (ή τα ζυμαρικά). Ανακατεύουμε στην αρχή για να μην κολλήσουν και τ' αφήνουμε να βράσουν. Όταν είναι έτοιμα, προσθέτουμε το κρέας και λίγο ακόμα βράσιμο, μέχρι να πιουν το ζουμί και να δέσει η σάλτσα.

Σχολιάστε αυτή τη συνταγή

ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΝΕΡΑΤΖΑΚΙ

Ξύνουμε τα νεράτζια, (ώστε να φύγει η εξωτερική επιφάνεια) στον τρίφτη κα...περισσοτερα

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΟΥΣΤΟΥ

Στην διάρκεια της ζύμωσης ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι, ...περισσοτερα

ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

Βάζετε στην κατσαρόλα το λάδι να κάψει και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι. Προσ...περισσοτερα

Copyright 2014