username:

password:



ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΠΑΝΕ

Υλικά:
  • 1 κιλό μικρά καλαμαράκια φρέσκα ή κατεψυγμένα
  • 2 αυγά
  • 2 κουτ. της σούπας αλεύρι
  • λάδι για τηγάνισμα
  • αλάτι
  • 2 λεμόνια

Περιγραφή:
1. Ξεβγάζουμε τα καλαμαράκια σε άφθονο αλατισμένο νερό και ξεχωρίζουμε τα πλοκάμια από το υπόλοιπο σώμα. Αφαιρούμε τα μάτια και το εσωτερικό «νεύρο» από το σώμα τους. Κόβουμε τα σώματα στη μέση, αν είναι μεγάλα. Στραγγίζουμε καλά τα καλαμάρια και τα τοποθετούμε σε απορροφητική πετσέτα.
2. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ πιάτο. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μία πιατέλα. Ρίχνουμε άφθονο λάδι για τηγάνισμα σε ένα βαθύ τηγάνι και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να κάψει.
3. Πασπαλίζουμε ελαφρά τα καλαμάρια με αλάτι και τα βουτάμε στο χτυπημένο αυγό. Κατόπιν τα περνάμε από το αλεύρι, τινάζοντας, ώστε να φύγει το περιττό. Τηγανίζουμε τα καλαμαράκια στο λάδι μέχρι να ροδίσουν. Τα στραγγίζουμε σε απορροφητική πετσέτα.
4. Σερβίρουμε βάζοντας τα καλαμαράκια σε μία πιατέλα και διακοσμώντας με τα λεμόνια κομμένα στα 4. Ραντίζουμε με το χυμό των λεμονιών και τρώμε τα καλαμάρια ζεστά.

Σχολιάστε αυτή τη συνταγή

ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

1. Πλύντε τις ντομάτες, ανοίξτε τες από πάνω, αφαιρέστε τους σπόρους, ρίξτ...περισσοτερα

ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ ΜΕ ΣΟΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ

Κόβουμε κομματάκια το στήθος της γαλοπούλας και το μαρινάρουμε με όλα τα...περισσοτερα

ΦΙΛΕΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΡΥΖΙ

Βράζουμε το ρύζι και όταν γίνει al dente το στραγγίζουμε και το ξεπλένουμε. ...περισσοτερα

Copyright 2014