username:

password:



ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΠΑΝΕ

Υλικά:
  • 1 κιλό μικρά καλαμαράκια φρέσκα ή κατεψυγμένα
  • 2 αυγά
  • 2 κουτ. της σούπας αλεύρι
  • λάδι για τηγάνισμα
  • αλάτι
  • 2 λεμόνια

Περιγραφή:
1. Ξεβγάζουμε τα καλαμαράκια σε άφθονο αλατισμένο νερό και ξεχωρίζουμε τα πλοκάμια από το υπόλοιπο σώμα. Αφαιρούμε τα μάτια και το εσωτερικό «νεύρο» από το σώμα τους. Κόβουμε τα σώματα στη μέση, αν είναι μεγάλα. Στραγγίζουμε καλά τα καλαμάρια και τα τοποθετούμε σε απορροφητική πετσέτα.
2. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ πιάτο. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μία πιατέλα. Ρίχνουμε άφθονο λάδι για τηγάνισμα σε ένα βαθύ τηγάνι και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να κάψει.
3. Πασπαλίζουμε ελαφρά τα καλαμάρια με αλάτι και τα βουτάμε στο χτυπημένο αυγό. Κατόπιν τα περνάμε από το αλεύρι, τινάζοντας, ώστε να φύγει το περιττό. Τηγανίζουμε τα καλαμαράκια στο λάδι μέχρι να ροδίσουν. Τα στραγγίζουμε σε απορροφητική πετσέτα.
4. Σερβίρουμε βάζοντας τα καλαμαράκια σε μία πιατέλα και διακοσμώντας με τα λεμόνια κομμένα στα 4. Ραντίζουμε με το χυμό των λεμονιών και τρώμε τα καλαμάρια ζεστά.

Σχολιάστε αυτή τη συνταγή

ΡΙΖΟΤΟ ΑΛΑ ΙΤΑΛΙΚΑ

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο, την πιπεριά και το κρεμμύδι και τα...περισσοτερα

ΚΡΕΠΕΣ ΜΕ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ

1. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος καλά και την αναμειγνύετε με τη ζάχαρη και τ...περισσοτερα

ΣΟΛΟΜΟΣ ΣΤΟ ΧΑΡΤΙ ΜΕ ΑΝΗΘΟ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ

1. Κόβετε 4 μεγάλα ορθογώνια κομμάτια αντικολλητικό χαρτί και τα αλείφετε...περισσοτερα

Copyright 2015