username:

password:



ΠΙΤΑ ΜΕ ΚΙΜΑ

Υλικά:
  • 1 κιλό κιμά
  • 1 1/2 φλυτζάνι λάδι
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 2 κουταλιές πολτός ντομάτας
  • 1 ξύλο κανέλλα
  • 2 φλυτζάνια κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 3 αυγά
  • 1 φλυτζάνια βούτυρο αλάτι και πιπέρι
  • 1/2 κιλό φύλλο

Περιγραφή:
Βάζετε στην κατσαρόλα το λάδι να κάψει και τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια. Προσθέτετε τον κιμά και με πιρούνι τον πιέζετε και ανακατεύετε να μην μείνει μεγάλα κομμάτια . Αφήνετε να βράσει μέχρι να απορροφηθεί τελείως το νερό Aλατοπιπερώνετε. Προσθέτετε την φρυγανιά, τον μαϊντανό, τον πολτός ντομάτας και την κανέλλα. Aλατοπιπερώνετε. Χτυπάτε τ΄αυγά. Προσθέτετε το τυρί και τ΄αυγά στην κατσαρόλα. Βουτυρώνετε το ταψί. Απλώνετε τα μισά φύλλα αφού πάντα ανάμεσα από το καθένα τα βρέχετε με το βούτυρο. Φροντίστε να καλύπτετε όλο το ταψί με τα φύλλα. Ρίχνετε τον κιμά και τον απλώνετε προσεχτικά να μην σχιστεί το φύλλο από κάτω. Απλώνετε τα υπόλοιπα φύλλα και ανάμεσα το βούτυρο. Γυρίζετε αυτά που περισεύουν έξω από το ταψί προς τα μέσα. Κόβετε πολύ προσεχτικά την πίτα σε κομμάτια και ραντίζετε με νερό. Ψήνετε μισή ώρα με τρία τέταρτα σε μέτριο φούρνο.

Σχολιάστε αυτή τη συνταγή

PASTA ALLA CAPRESE

Σωτάρουμε το λάδι με το σκόρδο και τα ντοματίνια κομμένα στη μέση. Ρίχνου...περισσοτερα

ΣΑΛΑΤΑ ΤΑΜΠΟΥΛΙ

Βάζετε το πλιγούρι στο ζεστό νερό, το σκεπάζετε και το αφήνετε μία περίπο...περισσοτερα

ΣΑΛΑΤΑ ΤΟΥ ΨΑΡΑ

1. Πλένετε το χταπόδι, αφαιρείται το δόντι του και χωρίζετε τα πλοκάμια απ...περισσοτερα

Copyright 2014