username:

password:



ΠΙΤΑ ΜΕ ΚΙΜΑ

Υλικά:
  • 1 κιλό κιμά
  • 1 1/2 φλυτζάνι λάδι
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 2 κουταλιές πολτός ντομάτας
  • 1 ξύλο κανέλλα
  • 2 φλυτζάνια κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 3 αυγά
  • 1 φλυτζάνια βούτυρο αλάτι και πιπέρι
  • 1/2 κιλό φύλλο

Περιγραφή:
Βάζετε στην κατσαρόλα το λάδι να κάψει και τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια. Προσθέτετε τον κιμά και με πιρούνι τον πιέζετε και ανακατεύετε να μην μείνει μεγάλα κομμάτια . Αφήνετε να βράσει μέχρι να απορροφηθεί τελείως το νερό Aλατοπιπερώνετε. Προσθέτετε την φρυγανιά, τον μαϊντανό, τον πολτός ντομάτας και την κανέλλα. Aλατοπιπερώνετε. Χτυπάτε τ΄αυγά. Προσθέτετε το τυρί και τ΄αυγά στην κατσαρόλα. Βουτυρώνετε το ταψί. Απλώνετε τα μισά φύλλα αφού πάντα ανάμεσα από το καθένα τα βρέχετε με το βούτυρο. Φροντίστε να καλύπτετε όλο το ταψί με τα φύλλα. Ρίχνετε τον κιμά και τον απλώνετε προσεχτικά να μην σχιστεί το φύλλο από κάτω. Απλώνετε τα υπόλοιπα φύλλα και ανάμεσα το βούτυρο. Γυρίζετε αυτά που περισεύουν έξω από το ταψί προς τα μέσα. Κόβετε πολύ προσεχτικά την πίτα σε κομμάτια και ραντίζετε με νερό. Ψήνετε μισή ώρα με τρία τέταρτα σε μέτριο φούρνο.

Σχολιάστε αυτή τη συνταγή

ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΑΙ ΜΠΕΙΚΟΝ

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές ροδέλες. Τις βράζουμε ...περισσοτερα

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΑΚΕΣ

Βράζετε τις φακές μαζί με τα καρότα 20' - 25', προσέχοντας να μη διαλυθούν, κα...περισσοτερα

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΟ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ

Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα του χοιρινού. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύ...περισσοτερα

Copyright 2014