username:

password:



ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ

Υλικά:
  • 1 μέτριο χταπόδι, φρέσκο ή κατεψυγμένο
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 3 κουτ. της σούπας λάδι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • 3 ώριμες τομάτες ψιλοκομμένες

Περιγραφή:
Πλένουμε καλά το χταπόδι και το βράζουμε σε μία κατσαρόλα με 1 φλιτζάνι νερό. Μόλις μαλακώσει, το σουρώνουμε, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το κρατάμε κατά μέρος, χωρίς να πετάξουμε το ζουμί.
Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, μέχρι να μαραθούν. Προσθέτουμε τις τομάτες, το μαϊντανό και όσο αλατοπίπερο θέλουμε και αφήνουμε το μίγμα να πάρει 2 βράσεις σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Προσθέτουμε το χταπόδι και το αφήνουμε να πάρει μία βράση, για 10 λεπτά.
Κατόπιν, προσθέτουμε 1 φλιτζάνι νερό, καθώς και το ζουμί που κρατήσαμε από το βράσιμο του χταποδιού. Προσθέτουμε το κοφτό μακαρονάκι και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει το ζυμαρικό. Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό.


Η συνταγή αυτή είναι για 4 Άτομα
Χρόνος: 01:00
Σχολιάστε αυτή τη συνταγή

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ

Βράζουμε το χοιρινό για 10 λεπτά στη κατσαρόλα και πετάμε το νερό. Ξεφλουδ...περισσοτερα

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ 4 ΤΥΡΙΑ

Σε ένα μπολ βάζετε όλα τα τυριά, την κρέμα γάλακτος και τα ανακατεύετε όλ...περισσοτερα

ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕ ΜΑΝΕΣΤΡΑ

σκοπελίτικη συνταγή της γιαγιάς...περισσοτερα

Copyright 2015