username:

password:



ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ

Υλικά:
  • 1 μέτριο χταπόδι, φρέσκο ή κατεψυγμένο
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 3 κουτ. της σούπας λάδι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • 3 ώριμες τομάτες ψιλοκομμένες

Περιγραφή:
Πλένουμε καλά το χταπόδι και το βράζουμε σε μία κατσαρόλα με 1 φλιτζάνι νερό. Μόλις μαλακώσει, το σουρώνουμε, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το κρατάμε κατά μέρος, χωρίς να πετάξουμε το ζουμί.
Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, μέχρι να μαραθούν. Προσθέτουμε τις τομάτες, το μαϊντανό και όσο αλατοπίπερο θέλουμε και αφήνουμε το μίγμα να πάρει 2 βράσεις σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Προσθέτουμε το χταπόδι και το αφήνουμε να πάρει μία βράση, για 10 λεπτά.
Κατόπιν, προσθέτουμε 1 φλιτζάνι νερό, καθώς και το ζουμί που κρατήσαμε από το βράσιμο του χταποδιού. Προσθέτουμε το κοφτό μακαρονάκι και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει το ζυμαρικό. Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό.


Η συνταγή αυτή είναι για 4 Άτομα
Χρόνος: 01:00
Σχολιάστε αυτή τη συνταγή

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ, ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Βράζουμε το κριθαράκι σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Το ξεπλένουμε με κρύο ...περισσοτερα

ΚΑΤΣΙΚΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Πλένουµε το κρέας, το κόβουµε και το βράζουµε σε αλατισµένο νερό. Όταν µι...περισσοτερα

ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ

1. Σε ένα ζεστό τηγάνι στο οποίο έχετε λιώσει τη μαργαρίνη, τσιγαρίστε αφο...περισσοτερα

Copyright 2015